Золотые правила профилактики кишечных инфекций

Острые кишечные инфекции (ОКИ) - это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей заболеваний в кишечнике человека, многократным жидким стулом, тошнотой, рвотой, повышением температуры тела.

Выделяют три пути передачи кишечных инфекций: пищевой, водный и контактно-бытовой.

При пищевом пути передачи инфекций заражение происходит через употребляемые продукты питания и приготовленные из них блюда, а также овощи и фрукты без достаточной гигиенической и термической обработки.

Водный путь передачи возможен при загрязнении питьевой воды в результате аварий на водопроводных и канализационных сетях.

При контактно-бытовом пути передачи возбудитель инфекции может передаваться через загрязненные руки, предметы домашнего обихода (белье, полотенца, посуда, игрушки).

Профилактике кишечных инфекционных заболеваний уделяется огромное внимание. На этом пути достигнуты определенные успехи, однако кишечные инфекции и сегодня остаются одной из серьезнейших проблем здравоохранения.

Распространение кишечных инфекций можно предупредить.

Эксперты Всемирной организации здравоохранения разработали десять «золотых» заповедей для предотвращения кишечных инфекций:

• ✓Выбирайте безопасные пищевые продукты.
• ✓Тщательно приготавливайте пищу.
• ✓Ешьте пищу сразу после приготовления.
• ✓Правильно храните пищевые продукты.
• ✓Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу.
• ✓Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами.
• ✓Часто мойте руки.
• ✓Содержите кухню в чистоте.
• ✓Храните пищу в защищенных от насекомых, грызунов и других животных условиях.
• ✓Используйте чистую воду.

Соблюдение этих простых правил поможет избежать многих проблем со здоровьем, уберечься от заболеваний острыми кишечными инфекциями.