Выбор фруктов и овощей в летний период

Лето радует нас прекрасной погодой и отдыхом на природе. Это пора не только отпусков, но и время активного созревания фруктов и овощей. Ассортимент плодоовощных товаров очень велик и включает в себя овощи, плоды, ягоды, грибы и продукты их переработки. Овощи и фрукты – это источник здоровья человека, молодости и красоты. Растительные продукты обладают низкой энергетической ценностью, высокими вкусовыми качествами, большим содержанием витаминов, сахаров, пищевых волокон и минеральных веществ, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. Поэтому важно знать, как правильно выбрать плодоовощную продукцию и на что следует обратить внимание в первую очередь.

Выбирайте сезонные овощи и фрукты. При выращивании в теплицах, применяется больше удобрений, способствующих ускоренному росту и созреванию плодов, и вредных для здоровья.

Выбирайте местные фрукты и овощи. Привозные плоды часто собирают недозрелыми и "дозревают" в искусственных условиях.

При выборе любой плодоовощной продукции потребителю прежде всего необходимо оценить качественные показатели. Особое внимание обращается на внешний вид и величину плодов и овощей. Форма и окраска должны быть типичной для вида и сорта продукции. Наиболее высоко ценятся ярко окрашенные плоды и овощи, имеющие характерный аромат, что говорит об их зрелости.

Все плоды должны быть свежими, сочными и без нарушения целостности кожуры.

К дефектам плодов и овощей относят механические повреждения и поражения сельскохозяйственными вредителями. Слабое увядание характеризует нарушения в сроках или условиях хранения продукции.

Поэтому реализация плодоовощной продукции должна производится в специализированных плодоовощных магазинах, отделах и секциях крупных торговых сетей, которые позволяют соблюдать условия хранения и товарный вид продуктов.

Также обязательно обратите внимание на информацию о плодоовощной продукции, помещенной в потребительскую упаковку или реализуемую из транспортной тары, которая должна быть нанесена на русском языке и содержать следующие сведения: наименование продукции; количество продукции; дату изготовления и срок годности продукции; условия хранения продукции, которые установлены изготовителем или предусмотрены техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза.

В случае реализации пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку, информации может быть размещена на листах-вкладышах, прилагаемых к упаковке, и продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя.