21 октября – Всемирный день профилактики йододефицита

Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы, которые отвечают за обмен веществ, работу сердечно-сосудистой и нервной системы.

При его дефиците во время беременности и в младенчестве возможны нарушения развития опорно-двигательного аппарата, центральной и периферической нервной системы.

Наиболее частая причина умственной отсталости у детей – нехватка именно йода. Из-за недостатка этого химического элемента щитовидная железа начинает интенсивно работать и увеличивается – развивается зоб.

Главным источником значимого для щитовидной железы элемента являются пищевые продукты и вода, поскольку в организме он не вырабатывается.

Нормы физиологической потребности:

Среди продуктов питания лидерами по содержанию йода являются морепродукты (морская капуста, морская рыба, кальмары, креветки, мидии), продукты растительного происхождения (клюква, хурма, клубника, чернослив, фейхоа), а также грудка индейки, яйцо куриное, картофель. 

Ежедневное употребление пищевых продуктов, содержащих йод или специально обогащённых им (пищевая соль, молоко и молочные продукты (йогурт и сыр), хлеб и крупы, вода) позволит обеспечить поступление этого важного микроэлемента в необходимом количестве. 

Чтобы предупредить заболевания, связанные с недостатком йода,
необходимо соблюдать принципы сбалансированного рационального питания
и включать в свой ежедневный рацион йодсодержащие продукты. 

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

* Источник инфографики «Йод в питании»: сайт ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения» Роспотребнадзора (https://cgon.rospotrebnadzor.ru/dopolnitelno/infografika/dBebyXi4GvBlRGqqkYmjPa0jceF2cprZmfowDA2Y.pn...