5 августа – Международный день светофора

Светофор – это устройство для регулирования движения транспорта и пешеходов, в котором используются сигнальные огни: красный — «Стой», желтый — «Будь внимателен», зеленый — «Движение разрешено».

Но подобная безопасность важна не только на дороге. Роспотребнадзор совместно с ФИЦ НИИ питания и биотехнологии разработал проект «Светофор» – по добровольной маркировке продуктов цветовой шкалой в зависимости от содержания в них сахара, жира и соли. Знакомые каждому цвета светофора помогают покупателю сделать выбор в пользу более полезных для здоровья продуктов питания, ведь регулярное употребление продуктов с высоким содержанием сахара, соли и жира, в том числе жира с насыщенными жирными кислотами и трансизомерами жирных кислот, приводит к нарушению структуры питания и развитию избыточной массы тела, ожирению, сахарному диабету II типа, сердечно-сосудистым заболеваниям.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Курской области и врачи ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» в рамках реализации коммуникационной стратегии «Санпросвет» федерального проекта «Санитарный щит страны – безопасность для здоровья (предупреждение, выявление, реагирование)» организовали информационную акцию «Маркировка продуктов «Светофор» – путь к здоровому питанию» в одной из торговых сетей.

Покупателям дали рекомендации о том, как правильно читать маркировку товара, на конкретных примерах объяснили на что обращать внимание для выбора качественных продуктов и напомнили об основных принципах здорового питания:

-  количество потребляемой с пищей энергии (калорий) должно соответствовать её расходам; 

-  ежедневно употреблять не менее 400 г фруктов и овощей;

-  потребление жиров не должно превышать 30% от общей потребляемой энергии;

-  насыщенные жиры (твердые жиры) должны составлять менее 10% от общей потребляемой энергии, трансжиры (растительные жиры, подвергшиеся промышленной переработке и традиционно входящие в состав кондитерских изделий, майонеза, кетчупа) – менее 1% от общей потребляемой энергии;

-   желательно заменять насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами, содержащимися в растительных маслах, орехах, рыбе, морепродуктах, и полностью исключить из рациона трансжиры промышленного производства;

-   свободные сахара должны составлять менее 10% от общей потребляемой энергии (50 г или 12 чайных ложек без верха для человека с нормальным весом, потребляющего около 2000 калорий в день);

-   соль – менее 5 г в день (чайная ложка без верха), предпочтительно йодированная;

-   регулярное употребление пищи с промежутком между приёмами    3,5-4 часа;

-   соблюдение питьевого режима.

Специалисты консультационного центра для потребителей рассказали о маркировке товаров «Честный знак», который также позволяет выбрать качественные и безопасные товары.

Проведённое мероприятие привлекло внимание покупателей, желающие смогли задать интересующие вопросы и получили ответы специалистов, а также информационные материалы с рекомендациями о безопасном и здоровом питании. Порадовало, что многие посетители понимают высокое значение здорового питания для сохранения и укрепления здоровья, заинтересованы в получении новых знаний и их применении в жизни.

Новую и актуальную информацию о здоровом питании можно получить на портале ЗДОРОВОЕ-ПИТАНИЕ.РФ Роспотребнадзора.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!