Об участии в сравнительном смотре качества продукции колбасы вареной «Докторская»

21 ноября 2018 года специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курской области» приняли участие в сравнительном смотре качества пищевой продукции. В качестве испытуемой продукции выступила колбаса вареная «Докторская», реализуемая в торговых предприятиях на территории региона. Для проведения лабораторных исследований было отобрано 9 образцов колбасы вареной «Докторская» производителей из разных регионов.

В сравнительном смотре, помимо экспертов, приняли участие обычные покупатели, которые оценивали продукцию по собственным вкусовым ощущениям. Образцы предварительно прошли лабораторные исследования на определение массовой доли жира, белка, крахмала и ГМО. Все образцы соответствовали установленным требованиям качества и безопасности.