Как выбрать вкусные мандарины

В преддверии Нового года многие задумываются о покупке мандаринов, ведь они являются неотъемлемым атрибутом праздничного стола. Именно запах елки и мандаринов создает новогоднее настроение. Вкусный и яркий  фрукт   наполняет ароматом весь дом, стоит только снять с него кожуру. 

Почему мандарины полезны

Мандарины - богатый источник витаминов, антиоксидантов и других полезных веществ. А поскольку плоды растут на деревьях - в них нет тяжелых металлов и радионуклидов, которые могут накапливаться в почве.  Мандарины содержат много витамина «C», который так необходим в холодный сезон. Он активизирует иммунные клетки, помогая организму бороться с инфекциями и вирусами.

Покупка и хранение мандаринов

Чтобы купить спелые и сладкие мандарины, внимательно осмотрите кожуру. На ней не должно быть пятен, порезов и мягких участков. Последние говорят о том, что плоды начинают подгнивать.

Также обращайте внимание на плотность прилегания кожуры. Если мандарин перезрел - она будет сильно отставать от мякоти. Выбирайте фрукты с упругой кожурой и равномерным окрасом. На них допустимы небольшие царапины и потертости: это не повлияет на вкус. Чем тяжелее цитрус, тем он более сочный. А вот ориентироваться на наличие веточек и листьев не стоит, так как веточки и листья мандаринового дерева долго сохраняют свой зеленый цвет. Это не показатель свежести, а маркетинговый ход продавцов для продажи.

Покупать мандарины к новогоднему столу можно заранее. Если соблюсти все условия, они смогут сохранить свою свежесть до 1,5 месяцев. Натрите кожуру растительным маслом и поместите в холодильник, оптимальная температура хранения +6 градусов. Обязательно снимите с фруктов полиэтиленовый пакет и переложите их в сетку.  Если на веточках есть листочки, не обрывайте их, так мандарины дольше сохранятся.

Прежде чем есть фрукты - обязательно промойте их теплой водой. Некоторые производители обрабатывают плоды противогрибковыми средствами и воском, чтобы сохранить их внешний вид и предотвратить образование плесени.

 

 

Статья подготовлена с использованием материала с сайта

http://46.rospotrebnadzor.ru/content/kak-vybrat-mandariny-rekomendacii-d...