Покупка продуктов питания онлайн. Рекомендации для обеспечения качества и безопасности

Приобретение продуктов питания онлайн становится всё более популярной и востребованной услугой – это удобно, экономит силы и время. Однако при заказе еды через интернет сложнее оценить её качество и выбрать не только вкусный, полезный, но и безопасный продукт. На что нужно обратить внимание, чтобы покупка оправдала ожидания:

Выбор продавца

• ✓Отдавайте предпочтение крупным сервисам и магазинам с хорошей репутацией — у них выше проходимость товаров, а значит, меньше риск получить некачественный продукт или с истекшим сроком годности.
• ✓На сайте должна содержаться полная информация о продавце: фирменное наименование (наименование), место нахождения (адрес), режим работы, ОГРН/ОГРНИП.
• ✓Изучите варианты оплаты и доставки заказа.
• ✓Ознакомьтесь с правилами возврата товаров.
• ✓Прочитайте отзывы покупателей.

Определитесь со списком продуктов, чтобы избежать импульсивных покупок и не забыть важные позиции.

• ✓Продумайте меню на несколько дней, изучите имеющиеся запасы, в том числе скоропортящихся продуктов, которые хранятся в холодильнике;
• ✓Необходимые продукты сгруппируйте по категориям (молочные продукты, овощи и фрукты, бакалея, мясо и другие).

Помните о принципах здорового питания:

• ✓Питание должно быть разнообразным.
• ✓Ограничьте употребление продуктов с избыточным содержанием соли и добавленного сахара.
• ✓Ежедневно употребляйте не менее 400 граммов овощей и фруктов.

Выбор продуктов:

• ✓Внимательно изучайте карточки товаров, обращая внимание на полное описание продукта и его состав.
• ✓Обязательно посмотрите срок годности и условия хранения – это особенно важно для скоропортящихся товаров, температура хранения которых должна быть от 2 до 6 °С.
• ✓Отдавайте предпочтение упакованным продуктам, особенно, если планируете употреблять их без термической обработки.
• ✓Отдайте предпочтение замороженной мясной и рыбной пищевой продукции, так как охлаждённая сложнее в транспортировке и быстрее портится.

При получении заказа:

• ✓Курьер, который доставляет еду, должен соблюдать правила личной гигиены, приезжать к заказчику в чистой форменной одежде, с чистыми продезинфицированными емкостями для транспортировки готовых блюд, с личной медицинской книжкой, оформленной в установленном порядке.
• ✓Осмотрите все упаковки товаров — они должны быть целыми, без вмятин, следов вскрытия.
• ✓Проверьте сроки годности каждого продукта.
• ✓Скоропортящиеся продукты должны доставлять в сумке-холодильнике или в термопакете. Если это требование при доставке не выполнено, вы можете отказаться от покупки, так как при доставке не была обеспечена необходимая температура хранения продуктов.
• ✓Оцените состояние скоропортящихся товаров (цвет, запах, консистенция – если возможно).
• ✓Сырое мясо, птица, рыба должны быть упакованы отдельно от овощей, фруктов, гастрономической и бакалейной продукции. Оптимальным будет упаковка в разные пакеты каждой товарной группы.
• ✓Проверьте маркировку товаров, сведения о массе (объеме) порции продукции общественного питания (блюда, изделия).
• ✓Сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (химическом составе и калорийности).
• ✓Обозначение нормативных или технических документов, в соответствии с которыми изготовлена продукция.
• ✓Дату и час изготовления.
• ✓Не бойтесь сразу возвращать некачественные товары курьеру.
• ✓Если после ухода курьера вы заметили: - испорченный продукт, - нарушенную упаковку, - несоответствие заказанному, сделайте фото и сообщите в магазин для замены или возврата денег.
• ✓Убедитесь, что получаете электронный чек с адресом сайта продавца.
• ✓Покупатель вправе отказаться от товара в любое время до его передачи, а после передачи товара – в течение 7 дней. Если информация о порядке и сроках возврата товара надлежащего качества не была предоставлена в письменной форме в момент доставки товара, покупатель вправе отказаться от товара в течение 3 месяцев с момента передачи товара (пункт 21 «Правил продажи товаров дистанционным способом», утвержденных Постановлением Правительства РФ от 27.09.2007 № 612).

Помните, что для сохранения качества и безопасности пищевых продуктов в домашних условиях также необходимо соблюдать определённые правила. Прежде всего это:

• ✓Чистота – упаковка продуктов должна быть чистой, поэтому перед тем, как положить продукт для хранения в холодильник, её необходимо промыть, также регулярно протирайте и промываете места для хранения продуктов.
• ✓Раздельное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов.
• ✓Соблюдение сроков годности и условий хранения.
• ✓Личная гигиена – перед едой, перед приготовлением блюд важно тщательно мыть руки с мылом.

Будьте бдительны, и ваш рацион останется вкусным, здоровым и безопасным!