Сегодня на прилавках магазинов представлен многообразный ассортимент пищевых продуктов, при выборе которых надо помнить, что у всех продуктов питания есть свой срок годности, после истечения которого они начинают терять свои вкусовые качества, перестают быть полезными и могут оказаться очень опасными для человека.
Сроком годности пищевых продуктов является ограниченный период времени, в течение которого пищевые продукты должны полностью отвечать требованиям, установленным нормативными документами по микробиологическим, органолептическим, физико-химическим показателям. По истечении срока годности в пищевых продуктах происходят различные процессы, обусловленные развитием микроорганизмов, которые вызывают их порчу, что приводит к развитию кишечных инфекций и пищевых отравлений.
© Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, 2006-2026 г.