Лето в самом разгаре, и хочется насладиться не только тёплыми солнечными деньками, но и вкусными спелыми овощами, фруктами и ягодами. Июль - один из самых щедрых летних месяцев, когда созревают «дары природы» и появляется возможность восполнить свой организм необходимыми полезными веществами. Фрукты и овощи содержат много воды, клетчатки, витаминов, минеральных веществ, а жиров в них мало, что способствует контролю массы тела.
Ежедневно в рацион человека должно входить около 400 г (не менее 5 порций в день) овощей и фруктов в сыром виде или в составе первых блюд, гарниров или салатов.
Как правильно выбирать овощи и фрукты?
- приобретать овощи и фрукты надо только в установленных санкционированных местах торговли ( магазины, рынки, ярмарки);
- обязательно наличие у продавца документов, подтверждающих качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;
- обратите внимание на содержание места торговли и прилегающей территории;
- продавец должен соблюдать правила личной гигиены, носить чистую санитарную одежду, иметь личную медицинскую книжку, с пройдённым медицинским осмотром и отметкой о гигиенической аттестации;
- обращайте внимание на внешний вид, цвет, запах, консистенцию. Плоды не должны быть с повреждениями кожуры. Следует отказаться от покупки, если на плодах есть следы плесени, гнили, неприятный запах;
- покупая плодоовощную продукцию на рынках и ярмарках, не пробуйте её на вкус, так как употребление немытых или плохо промытых овощей, фруктов, зелени, бахчевых, ягод может привести к заражению кишечными инфекциями и паразитарными заболеваниями;
- перед тем как съесть, фрукты, овощи и ягоды обязательно следует мыть под проточной водой не менее 5 минут. Зелень рекомендуется замочить в прохладной воде на 10 минут для лучшего удаления частиц грунта и пыли, а потом ополоснуть в проточной воде.
Включайте в свой рацион больше сезонных овощей и фруктов!
Будьте здоровы!
