2 июня - День здорового питания и отказа от излишеств в еде

Ежегодно 2 июня отмечается День здорового питания и отказа от излишеств в еде.
Главной целью этой даты является привлечение внимания общественности к вопросам культуры питания, важности соблюдения основных принципов рационального питания для сохранения и укрепления здоровья.

Здоровое питание является одним из ключевых компонентов здорового образа жизни. Неправильное питание влечет за собой нарушения обмена веществ, повышение уровня сахара и холестерина в крови, появление избыточной массы тела и ожирения, что, в свою очередь, приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и некоторых видов онкологии.

Чтобы избежать проблем со здоровьем, связанных с нарушением питания, необходимо придерживаться основных его принципов:

• ✓Рацион должен быть разнообразным и сбалансированным. Соотношение белков, жиров и углеводов - 1:1:4. В меню должны быть включены блюда из мяса, рыбы, яиц, молочных и кисломолочных продуктов, круп, бобовых, орехи, семена, а также овощи, фрукты, ягоды, зелень – не менее 400 г в день.
• ✓Энергетическая ценность рациона питания должна быть равна энергозатратам организма: суточный рацион должен содержать столько калорий, сколько организм сможет за эти сутки потратить. В противном случае человек либо теряет в массе тела, либо набирает лишний вес.
• ✓Необходимо следить за потреблением соли и сахара (в том числе добавленного). Рекомендованные нормы: в сутки количество соли в рационе не должно превышать 5-6 г, сахара - 50 г.
• ✓Важно соблюдать режим питания. Принимать пищу желательно в одно и то же время. Для здоровых людей рекомендуется три полноценных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и два перекуса. Между едой не должно быть интервала более 4 часов. Выбирайте полезные перекусы (орехи, фрукты, творог, йогурт). Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 1,5 часа до сна.
• ✓Откажитесь от продуктов, которые могут навредить здоровью: фастфуд, сладости, сдоба, сладкие газированные напитки, колбасы, майонезы, соленая, жирная пища. Соленые и консервированные продукты задерживают воду и вызывают отеки.
• ✓Уменьшите потребление насыщенных (твердых) жиров и полностью откажитесь от трансжиров (растительные жиры, подвергшиеся промышленной переработке); замените насыщенные жиры и трансжиры ненасыщенными жирами.
• ✓Не забывайте про ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, необходимые для укрепления кровеносных сосудов и сердца. Их основным источником являются жирные сорта рыбы.
• ✓Придерживайтесь умеренности в еде - переедание оказывает вредное влияние на здоровье;
• ✓Соблюдайте питьевой режим. Дневная норма количества воды, поступающей с пищей и питьем, в среднем должна составлять 1,5–2 л в сутки на человека. Этот объем может меняться в зависимости от температуры окружающей среды и физических нагрузок. Отдавать предпочтение стоит чистой питьевой воде, сладкие газированные напитки, холодные чаи, пакетированные соки и энергетики лучше исключить.

Позаботьтесь о безопасности питания:

• ✓не приобретайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли;
• ✓соблюдайте температурный режим хранения и сроки годности пищевых продуктов;
• ✓не нарушайте технологию приготовления блюд;
• ✓выбирайте щадящие способы приготовления блюд (тушение, варка, приготовление на пару).
• ✓соблюдайте личную гигиену и гигиену на кухне.

Соблюдение этих простых правил станет надежной профилактикой многих хронических заболеваний, сохранит здоровье и обеспечит активное долголетие.