Начинается сезон продажи черешни и каждый может насладиться этими вкусными и сочными ягодами.
Черешню называют сладким врачом – полезные свойства этой ягоды поразительны.
Она содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы B, антиоксиданты, минералы, такие как калий, кальций, магний, железо и фосфор.
Благодаря этому богатому составу черешня положительно влияет на работу сердечно-сосудистой, иммунной и пищеварительной системы, а также улучшает состояние кожи.
При выборе черешни первым делом необходимо обращать внимание на внешний вид. Кожица черешни должна быть чистой, гладкой, а цвет должен быть однородным вишневым. На свежих плодах не должно быть вмятин, трещин и следов гниения. Черешня не должна быть слишком мягкой – это признак перезрелости. Следует обращать внимание при покупке на плодоножку, если она потемнела или высохла, то это значит, что ягода давно уже хранится у продавца, а у свежей черешни плодоножка должна быть эластичной, зеленого цвета. При отсутствии плодоножки в ягоду может попасть пыль, микроорганизмы, а сроки хранения такой ягоды значительно сокращаются.
Хранить черешню лучше всего в холодильнике в отдельном отсеке, где не будет излишней влаги, для этого подойдет бумажный пакет или любая пластиковая емкость. Если вы планируете хранить ягоду несколько дней, то лучше постараться не отрывать плодоножку и по возможности перед упаковкой не мыть черешню. При правильном соблюдении всех условий упаковки и хранения ягода может храниться до 9 дней.
Перед употреблением в пищу необходимо обязательно промыть черешню под струей проточной воды, после мытья тщательно просушить её. Немытая ягода может стать причиной отравления, поэтому никогда не употребляйте немытые ягоды в пищу.
Руководствуясь этими несложными правилами, вы всегда сможете выбрать спелые и безопасные ягоды, а также порадовать себя и своих домочадцев прекрасным вкусом черешни!
