Здоровый рацион питания ребенка

Все родители хотят, чтобы их дети были здоровыми, что невозможно без организации здорового рациона питания, обеспечивающего растущий организм необходимым для его гармоничного роста и развития энергией и пищевыми веществами в правильном соотношении и в достаточном количестве с учетом его воз-раста и потребностей.

В основе рационального питания детей лежат принципы: энергетическая ценность рациона, соответствующая энергозатратам ребенка; сбалансированность рациона по всем пищевым факторам; оптимальный режим питания.

У детей величина основного обмена веществ в 1,5 - 2 раза выше, чем у взрослого человека. Значительный расход энергии детей обуславливается ни только процессами активного роста, а также умственной нагрузкой и большой по-движностью (в день школьник 7-10 лет должен потреблять 2400 ккал, 10-14 лет – 2600 ккал, 14-17 лет – до 3000 ккал).

В ежедневном рационе ребенка должны быть все вещества, необходимые для роста и развития молодого организма. Наиболее оптимальное соотношение пище-вых веществ (белков, жиров, углеводов) для максимального усвоения их является равным 1:1:4. При этом белки должны составлять около 14 %, жиры – 31%, угле-воды -55% общей калорийности рациона.

Здоровое питание для детей – привычки, закладываемые с детства. Важно не только что и сколько ест ребенок, но также, когда и как часто. Это не только сбалансированность, но и определенные привычки, прививаемые с самого раннего возраста:

 Введите дробный режим питания 4 - 5 раз в день небольшими порциями, но в одно и тоже время, тогда желудок будет готов к приему пищи, и она будет лучше усваиваться.

 Еда должна выглядеть привлекательно. Экспериментируйте с оформлением и решением блюд, используйте яркие и полезные ингредиенты, привлекайте детей к участию в процессе приготовления еды.

 Ешьте вместе с детьми. Лучший пример - Ваш собственный. Если Вы будете питаться правильной и полезной пищей, то, скорее всего, ваши дети «пойдут по вашим стопам».

 Не заставляйте детей есть то, что им не нравится. Насильно принуждая сына и дочку есть здоровые продукты, которые кажутся им невкусными, Вы невольно создаете в их сознании ассоциацию – всё, что полезно, не-вкусно. Ценность одного продукта в большинстве случаев можно заменить другим.

 Подгонять детей во время еды, а за завтраком особенно, никогда не следует. Никогда не заставляйте ребенка доедать, если он уже не хочет есть. Этим Вы ему поможете в дальнейшем избежать проблем с весом.

 Готовьте детям горячий завтрак, лучше всего содержащий крахмал (каша, картофель, макароны). Крахмал переваривается довольно медленно, благодаря чему, образующаяся глюкоза небольшими порциями поступает в кровь, поэтому энергии хватает на долгое время. Хорошим дополнением являются овощи, фрукты. Из напитков – молоко, соки, какао. Дети, которые не отказываются от завтрака, обладают лучшими показателями в учебе по сравнению со своими сверстниками.

 Обедает ли ребенок в школе или дома, но первое блюдо «горячее» (суп, борщ, щи и др.) он должен съесть в любом случае, т.к. «горячее» необходимо человеку для того, чтобы избежать заболевания желудочно-кишечного тракта.

 Необходимо сократить до минимума употребление соленой, жирной и жареной пищи, продукты лучше обрабатывать паром, тушить или запекать.

 Детскому организму пища важна для роста и развития организма, в этом помогут белки: мясо, курица, яйца, рыба, молочные продукты.

 Противостоять инфекционным болезням (бактериям и вирусам) и укрепить свой иммунитет поможет регулярное употребление рыбы: тунец, макрель, сардины, лосось.

 Для формирования скелета и мышц, укрепления зубов, без молочных продуктов (творога, сыра, кефир, творог, йогурты и т.д.) не обойтись, которые будут восполнять потребность ребенка в кальции (она почти в 2 раза превосходит потребность взрослого человека).

 Для улучшения памяти, а это необходимо для усвоения новых знаний, в рацион должны быть включены продукты, содержащие магний и холин (его часто называют – витамин памяти). Эти вещества содержаться в моркови, орехах, фасоли, сои, в яичном желтке, печени.

 Овощи, фрукты, овсянка очистят организм от токсинов, активизируют работу организма ребенка.

 Преодолеть упрямство и невнимательность помогут витамины группы В и Е, которые содержаться в подсолнечным масле, хлебе, зелени, крупах.

 Для употребления детям давать только свежие продукты, мытые овощи, фрукты, зелень.

 Очень важно не забывать про навыки гигиены – научить ребенка мыть руки перед едой. Научите детей пользоваться столовыми приборами, основным правилам этикета и поведения за столом.

Помните, что обеспечив здоровое питание для детей, вы обеспечиваете их полноценное всестороннее развитие, укрепляете иммунитет, защищаете от болез-ней и в целом, улучшаете качество их жизни.