Опубликовано ср, 04/14/2010 - 13:33 пользователем admin /Мы есть то, что мы едим./ Если до этого Вы не были сторонником здорового образа жизни и питания, то сейчас самое время стать им. В этот период высоких эмоциональных и физических нагрузок Ваш ребенок активно растет и познает окружающий мир, поэтому питание должно быть оптимальным по соотношению между углеводами, белками и жирами. В его состав обязательно должны входить витамины, минералы и аминокислоты. В день школьник 7-10 лет должен потреблять 2400 ккал, 10-14 лет – 2600 ккал, 14-17 лет – до 3000 ккал. Но не стоит впихивать в ребенка все до последней калории, он должен есть сам, ориентируясь на здоровое чувство голода. Меньше сдабривайте пищу солью, сахаром, приправами и маслом по своему вкусу, чаще привлекайте ребенка для готовки – дети чувствуют вкус острее, он у них еще не испорчен, да и собственное блюдо поглощается с большим аппетитом. Мы есть то, что мы едим. Частое употребление колбасных изделий приводит к накоплению в организме нитритов, что может вызвать раздражительность, агрессивное поведение. Для придания привлекательного вида в колбасу, копчености, консервы повсеместно добавляют нитриты. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам - рыбе и мясу. При покупке овощей выбирайте средние клубни. С нитратами и нитритами, уже попавшими в организм ребенка, можно справиться, ежедневно употребляя овсянку с чайной ложечкой орехов и пшеничных отрубей, гречневую кашу. В этих продуктах много магния, который успокаивающе действует на нервную систему. Вы будете приятно удивлены переменами в характере ребенка – он станет гораздо уравновешеннее и спокойней. В подростковом возрасте дети растут очень быстро, но в этот период ухудшается память и внимание. С рассеянностью справится вещество холин, называемое веществом памяти и собранности, оно содержится в бобовых, зелени, яйцах. К чаю предложите халву и печенье с кунжутом, богатые витамином Е. С раздражительностью борется марганец, ищете его в цельных злаках, горохе, свекле. Если Ваш школьник внезапно стал строптив и упрям, возможно, у него нарушен фосфорно-кальциевый обмен. Старайтесь не смешивать за один прием пищи белки и углеводы. На ужин идеально подойдет белое мясо птицы и подлива с грецкими орехами - витамины В3 и В6 и аминокислота триптофан влияют благотворно. При нехватке витамина РР (ниацина) и витамина В9 (фолиевой кислоты) даже счастливые люди могут испытывать симптомы депрессии. Справиться с ситуацией поможет порция тертой моркови с курагой и веточка сельдерея каждый день, восполняя нехватку фолиевой кислоты. Обеспечат хорошее настроение финики, инжир, чернослив, богатые ниацином. Выработку гормонов радости – эндорфинов обеспечат банан, кунжут, ассорти орешков. Для любого организма будь то ребенок, подросток или взрослый человек очень важен правильный режим питания. Это означает не только то, что прием пищи должен происходить в одно и тоже время, но и продукты, которые мы потребляем, должны быть правильно распределены в течение дня по калорийности, объему и своим химическим свойствам. Самым оптимальным режимом питания считается четырехразовый прием пищи. При таком режиме промежутки между основными приемами пищи составляют порядка 4-5 часов. Благодаря этому нагрузка на желудочно-кишечный тракт равномерна, а пища полностью переваривается и хорошо усваивается. Распределение калорийности в течение суток рекомендуется следующее: завтрак – 25%, школьный завтрак (или полдник) – 10 – 15%, обед – 35 – 40%, ужин – 25%. Очень важно обеспечить разнообразие рациона школьника, следить за тем, чтобы одни и те же блюда не повторялись в течение дня, а в течение недели не более 2 – 3 раз. Для завтрака дома подходят рыба, вареное яйцо или омлет, котлета, творог, каша. И обязательно какие-нибудь овощи. В качестве питья желательно горячее молоко или кофейный напиток на молоке, сок. На завтрак с собой в школу можно дать бутерброд с отварным мясом или сыром. Можно предложить взять йогурт, рогалики, пирожки, булочки. Осень особенно хороши яблоки, груши, огурец или морковь. Из напитков школьник может взять сок, компот или чай. Обед школьника – максимальное количество овощей, в том числе сырых, в виде овощных салатов или винегрет (можно с сельдью). Первое горячее блюдо (но не слишком объемное) – суп и высококалорийное мясное или рыбное блюдо с гарниром, преимущественно из овощей. На сладкое – фруктовый сок, свежие фрукты, компот из свежих или сухих фруктов, но не кисели из концентрата. На ужин можно дать блюда из творога, овощей, яиц и питье. В этом возрасте дети часто нарушают режим питания, едят беспорядочно, часто всухомятку, на ходу. Это оказывает пагубное влияние на организм. Поэтому родители должны приучать детей с раннего возраста к правильному режиму питания. При правильном режиме питания пища хорошо усваивается, органы пищеварения работают без сбоев, а обменные процессы в организме протекают нормально. Несоблюдение правильного режима питания может привести к серьезным нарушениям в деятельности пищеварительной системы, а также негативно отразиться на состоянии здоровья всего организма в целом.