Самым популярным «летним» напитком является квас - напиток, изготовленный в результате незавершённого спиртового и молочнокислого брожения сусла.
Подробно ознакомится с информацией о требованиях к производству и реализации кваса, можно на государственном информационном ресурсе [1] в сфере защиты прав потребителей.
(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области, 2006-2015 г.