О рекомендациях как выбрать полезный молочный коктейль
Молочный коктейль - десертный напиток на основе молока и мороженого. Для придания коктейлю различных вкусов в него добавляют сиропы, варенье, фрукты, взбитые сливки, кремы, тёртый шоколад и другие пищевые компоненты.
Калорийность традиционного молочного коктейля в 100 мл (это ½ стакана): 96,6 ккал на 100 грамм, содержание белка - 2,9 г, жира - 4,3 г, углеводов - 12,5 г. При этом суточная потребность в белке для взрослого человека составляет от 65 до 117 г/сутки для мужчин, от 58 до 87 г/сутки для женщин; суточная потребность в жирах - от 0,7 до 2 г на каждый килограмм массы тела; в углеводах - от 257 до 586 г/сутки, что покрывает 50-60% суточной энергетической потребности.
Если еще добавить в молочный коктейль различные сиропы, подсластители, орешки, то такой десерт станет набором пустых углеводов. В одной порции такого коктейля большое содержание липидов (жиров) и сахара, поэтому от него рекомендуется отказаться людям, страдающим ожирением.
Не стоит употреблять коктейли, которые приготовлены из искусственных порошковых ингредиентов, с красителями, ароматизаторами и усилителями вкуса в составе, так как их чрезмерное потребление может привести к нарушению пищеварительных процессов.
При этом молочный коктейль, приготовленный дома из натуральных компонентов, полезен для организма.
В состав молока входит много кальция, который важен для костной ткани и зубов, а также минералов, положительно влияющих на сердечно-сосудистую и пищеварительную систему.
Чтобы напиток стал полезнее, в качестве добавок используйте ягоды: клубнику, малину, вишню, чернику, а также овощной или фруктовый натуральный сок.
Желающим похудеть следует добавлять в напиток ростки пшеницы или овсяные хлопья.
Чтобы приготовить диетический молочный коктейль, придерживайтесь следующих правил:
- используйте обезжиренные молочные продукты;
- не добавляйте в напиток сахар и различные сиропы, а применяйте свежие или замороженные ягоды и фрукты;
- не используйте различные калорийные наполнители: шоколадную стружку, карамель, варенье;
- не добавляйте мороженое.
Существует множество способов приготовления низкокалорийных молочных коктейлей, которые вполне допустимо включить в свой рацион здорового питания. В их состав, помимо основного ингредиента - молока или кефира, могут быть включены цитрусовые, ананасы, авокадо, ягоды, полезные крупы, мед.
Вкусные и простые рецепты коктейлей на основе молока или кефира, например:
· С клубникой и овсянкой
Возьмите 500 мл обезжиренного молока, 2 ст. л овсяных хлопьев, 100 г клубники, щепотку корицы. Чтобы приготовить напиток, смешайте блендером все компоненты.
· С малиной
Чтобы приготовить полезный напиток, взбейте блендером или миксером стакан кефира и 1/2 стакана свежей малины.
· С мятой
Свежая мята «бодрит» и освежает. Для приготовления возьмите стакан молока и порежьте две веточки свежей мяты. Ингредиенты взбейте блендером. Если любите десерты послаще, добавьте 1 чайную ложку жидкого цветочного меда.